Tatrašokolaad

Üks suurepärane tervislik maius, mida teha on väga lihtne. Vahel on lihtsad asjad ikka geniaalselt head :)

KOOSTISOSAD

2 tassi valget tatart ehk röstimata tatart (näiteks selline)
1 tass jahvatatud päevalilleseemneid
2 spl mett, 1 spl vahtrasiirupit
4 spl toorkakaod
1/2 tl meresoola

Jahvata tatar köögikombainis või nuimikseriga eraldi. Samuti jahvata eraldi päevalilleseemned. Siis sega kõik komponendid kokku ja sõtku korralikult läbi.  Rulli taigen tahvliks ja lõika sobiva suurusega šokolaadi tükid. Peale võid puistata kas jahvatatud tatrajahu või kookoshelbeid.

Kohandasin vastavalt kapis leiduvale Ene Mägi retsepti, viide originaalretseptile SIIN

Kaalulangetaja retseptiks ma seda päris ei kutsuks või noh, see peab siis olema üks väga mõistlik kaalulangetaja, kes suudab tüki-paariga piirduda. Maius tuli tõesti hea ja maitses nii mulle kui mu kallile kaasale.

Tatraküpsised

Jälle üks gluteenivaba retsept. Tegemist on lihtsate küpsistega, mida süüa näiteks väikeseks magustoiduks pärast põhirooga. Tegemist on küllaltki rammusate küpsistega (nagu ikka :) ). Kuna minul ei olnud seekord kodus retseptis ettenähtud tatrajahu, siis tegin kaks erinevat portsu.

Esimesse läksid kõik koostisosad, kuid ainult 200g tatrajahu. Sellest segust tegin kaks plaaditäit küpsiseid ära ning allesjäänud taignale lisasin juurde 50g riisijahu, mis sobis samuti väga hästi. Pildil olevad vasakpoolsed küpsised on tehtud ainult tatrajahust (väiksemast kogusest kui retseptis oli ette nähtud) ja paremal ümarad küpsised, kuhu on lisatud riisijahu.

• 200 g pehmet võid
• 200 g (pruuni) suhkrut
• 2 tk muna 
• 350 g tatrajahu (osa tatrajahust võib asendada ka riisijahuga)
• Soovi korral kuivatatud jõhvikaid või kirsse

Valmistamine: Hõõru pehme või suhkruga kreemjaks, lisa ükshaaval vahustades munad. Lisa jahu ja kuivatatud puuviljad ning sega tugevaks, tihkeks tainaks. Tõsta umbes kreeka pähkli suurused pätsikesed teelusika või sõrmede abil ahjuplaadile. Küpseta 200-kraadises ahjus 10-12 minutit, kuni küpsised on üsna kuldsed ja krõbedad.

Lase enne serveerimist veidi jahtuda. 

Allikas: Nami-nami

 
Jaa nüüd küpsiseid krõbistama!

Banaani- tatra muffinid

Tegemist on väga tervisliku retseptiga, kuhu ei ole täiendavalt lisatud üldse suhkrut. Maiasmokkadel soovitan seda siiski veidi lisada või siis pärast serveerida nt koos jäätise ja vahtrasiirupiga. Nii serveerisin ka mina neid. Muidu on maitse veidi kuiv.

Koostisosad:

• 150g tatrajahu
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 1 tl kaneeli
• 0,5 tl ingverit
• 1 spl kookosõli
• 2 väga küpset banaani
• 1 tl vanilliekstrakti
• 175ml vett

Soenda ahi 180 kraadi juurde. Sega omavahel kuivad koostisosad ning teises kausis purustatud banaan, kookosõli ja vanilliekstrakt. Lisa kuivadele koostisosadele ülejäänud ja sega kuni need on korralikult ühtlustunud. Segu jääb küllaltki paks. Lisa vett kuni tainas läheb vedelamaks. Tainas peaks jääma umbes või tihedusega, kuid seda peaks olema võimalik ka segada (mina ei lugenud retsepti korralikult ja jätsin taigna liiga kuivaks, teinekord olen targem).

Tõsta lusika või jäätisekulbiga muffinivormidesse ja täida need 3/4 ulatuses. Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit.

Allikas: Find your balance