Õuna-ricotta tartletid

Üldiselt olen viimasel ajal pigem kaldumas sinnapoole, et äkki ei pea kõike hooajalist küpsetistesse-kookidesse panema, vaid pigem püüdma seda tarbida värskelt või võimalikult vähe kuumutades. Samas kui allolev retsept silma jäi ja külmkapis mõned hapud õunad ootasid, siis ma väga ei kahelnud, kas neid tartlette tuleks ikka järele proovida. Jäin katsetusega väga rahule aga võibolla seda soosis ka mu ricotta-lembus.

Koostisosad:

3-4 suuremat haput õuna

400 g ricotta kohupiima
100 g 20% hapukoort
2 muna
2 sl demerara suhkrut või pruuni roosuhkrut
1 vaniljekauna seemned või 2 tl vaniljesuhkrut või vanilje-essentsi

Sega kokku ricotta, hapukoor, munad, suhkur ja vanilje (kauna puhul kraabi seemned välja). Sega või vahusta kuni kõik on kreemjas. Määri muffinipanni pesad kookosrasvaga. Koori õunad, eemalda seemned ning lõika õunast väga peened viilud. Võid kasutada köögivilja koorijat või mandoliini (kui viilud jäävad liiga paksuks ei saa õunaviilu kumeraks painutada ja need purunevad). Vooderda õunaviiludega väljast sissepoole muffinipanni pesad. Tõsta keskele supilusika jagu ricottatäidist ning küpseta tartlette 180C juures eelkuumutatud ahjus 30 minutit. Lase umbes 15 minutit jahtuda ning eemalda ettevaatlikult kahvli ja noaga muffinipanni pesast. Söö koheselt või lase jahtuda!

Minule maitsesid need ka külmalt järgmisel päeval!

Retsepti on pärit siit. Aitäh hea retsepti eest :)

Suvi ja söök

Kahjuks on selle aasta suvi lõppemas. Kolm kuud on möödunud suurepäraseid elamusi kogudes ja seetõttu olen oma köögis jõudnud vähe uusi retsepte katsetada ja pildistada. Loodan väga, et sügisel olukord paraneb.

Seniks mõned suvised pildid.

Augusti trennid

Mitu nädalat augustist möödus puhates ja seejärel kulus aega, et jälle töölainele saada. Seetõttu sai ka trenni veidi vähem tehtud, eriti kuu esimeses pooles.

Kokku siis sai augustis trenni tehtud 25:52h ja 20 korda.

Plaanid uueks hooajaks:
Trenni teha 5-6 korda nädalas. Nendest kaks trenni on võrkpalli trennid ja ülejäänud kolm, kas jõusaal, rühmatrennid või jooks väljas. Pilatese algkatsetustega tahaksin jätkata ja äkki avastan enda jaoks veel mõne mõnusa rühmatrenni!

Kena sügishooaega!

Gluteenivaba elu - testimine läbi

Seekordne katsetus sai läbi - kuu aja asemel pidasin vastu 25 päeva! Seda põhiliselt seetõttu, et pitsitus vasakul pool alakõhus ei kadunud ära - püüan selles osas veel arsti juurest abi või lahendust saada (senised käigud ei ole tulemust andnud). Katsetus tõestas, et saan tegelikult hakkama ilma gluteeni sisaldavate toiduaineteta. 

Kõige raskem oli mitte leiba tarvitada ning sellele ei leidnud ka head gluteenivaba alternatiivi. Ilmselt ma lihtsalt ei otsinud piisavalt. Tarvitasin õhukesi tatra näkileibu ja ostsin ka spetsiaalset gluteenivaba seemnetega saia.Tatra näkileivad olid muidu head ja krõmpsud ning ka võileib tuli nendega täitsa mõnus - kuid siiski need pole sama mis leib. Gluteenivaba sai seevastu mulle muljet ei avaldanud, pole võrreldav tavalise saiaga.
Veel proovisin gluteenivabadest eritoodetest alloleval pildil vasakul olevaid kaerahelbeid. Tegu ongi siis tavaliste kaerahelvestega, kuid antud tehases/tootmisliinidel ei toodeta gluteeni sisaldavaid muid tooteid ja tänu sellele ei sisalda ka need kaerahelbed üldse gluteeni. Lisaks proovisin all paremal olevaid kaneeliküpsiseid. Tundus, et antud küpsiste gluteenivaba olemus seisneb selles, et neid ei ole lihtsalt võimalik süüa, sest pudenevad sõrmede vahelt ära. :) Alles jääva pudi maitse oli iseenesest ok, aga pigem soovitaksin ise tatrajahust küpsiseid teha - kiirem, maitsvam ja soodsam.

Eks erinevate tähistamiste juurde kuuluvatest tortidest ja kookidest oli veidi raske loobuda - kuid tegelikult on ka see harjumise asi ja ise saab väga häid torte küpsetada, kasutades erinevaid gluteenivabasid alternatiive.

Püüan ka praegu gluteeni sisaldavate toiduainetega tagasi hoida. Leiba tarbin igapäevaselt ja enam ei jälgi nii pedantselt toiduainete sisaldust. Sellega siis praegune katsetus lõppes, ilmselt lasen millalgi ära teha ka testid, mille järgselt saan juba kindlalt väita (või mitte väita), et mul gluteenitalumatust ei ole. Jõudu inimestele, kelle jaoks see on igapäeva elu osa ja mitte kuu ajane test.

Juuli trennid

Juuli puhul oli tegemist selle aasta kõige trennimahukama kuuga. Kokku 30h ja 10min. Seda soodustas kindlasti kena ilm ja seeläbi hea võimalus rannavollet mängida.

Juulis sai kokku tehtud 23-l päeval trenni. Tulemus, millega võib vägagi rahule jääda :)

Nagu Sportlyzeri väljavõttelt allpool näha, siis lõviosa trennidest moodustas rannavõrkpall, 13 trenni ja 19h 30min ajaliselt. Kaks korda käisin rulluisutamas ja jooksmas ning kuus korda sai ka lihastrenni tehtud.

Loodame, et ka järgmine kuu tuleb sama tore spordikuu (kuigi alanud puhkus seda väga ei soosi).

Gluteenivaba elu - testimise kuu AUGUST

Olen nüüdseks umbes pool aastat endal kahtlustanud gluteenitalumatust. Selle aja jooksul on olnud pikemaid ja lühemaid perioode, kus olen püüdnud gluteeni sisaldavaid toiduaineid vältida ning olen kindlasti ka kokkuvõttes hakanud vähem selliseid tooteid tarbima. Kuid kahjuks olen järjest vastu pidanud vaid nädala-kaks. Siis tuleb jälle mõni tore üritus, kus pakutakse kooke, millele ei suuda vastu panna või leivaisu läheb liiga suureks - see on ka periood, mille jooksul lähevad meelest vaevused, mida mulle viimasel ajal gluteeni söömine teeb. Nimelt tekivad kõhuvalud ja seedeprobleemid ning selline teistmoodi pitsitus vasakul pool alakõhus. Eelnevat juttu kokku võttes, olen otsustanud, et augusti kuu on rangelt gluteenivaba. Püüan isudele vastu panna ja tunnetada, kuidas keha reageerib. Püüan kuu jooksul ülevaadet anda, kuidas läheb ning kindlasti kuu järel teha ka kokkuvõtte. Edu mulle! :)

Mustika-juustukook (gluteenivaba)

Otsisin koogi retsepti, mida küpsetada vanemate pulma-aastapäeva puhul ning sattusin Silja blogis mustika-juustukoogi retseptile. Tundus piisavalt hooajaline ning imemaitsev. Koogi valmistamine ise oli lihtne, kuid tulemus super! Soovitan järele proovida :)

Põhi:
1,5 dl röstitud kookoshelbeid
1,5 dl jahvatatud mandleid/mandlijahu
50 g sulatatud võid

Valmista ette koogivorm, kata põhi küpsetuspaberiga ja servad määri kokku võiga. Rösti kookoshelbeid kuival pannil, kuni need hakkavad õrnalt kuldpruuniks muutuma, sega jahvatatud mandlite ja sulatatud võiga ning suru segu 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja. Pane vorm täidise valmistamise ajaks külma.

Täidis:

600 g toorjuustu

150 g hapukoort

1 vaniljekaun/1 spl vaniljekaunapastat/1tl vaniljeekstrakti

1 kuhjaga spl maisitärklist

200 g (rafineerimata roo)suhkrut

3 suurt/4 väikest muna

sidruni/väikese apelsini peenelt riivitud koor

300 g mustikaid + soovi korral veel peotäis või paar koogi peale kaunistamiseks

Vispelda toasoojad toorjuust, hapukoor, munad, suhkur, maisitärklis, sidruni- või apelsinikoor ja seemned vaniljekaunast või vaniljekaunapasta või vaniljeekstrakt ühtlaseks. Sega õrnalt sisse 100 g mustikaid.

Vala täidis põhjale ja küpseta ahjus 180 kraadi juures u 20 minutit. Puista peale ülejäänud mustikad ja suru neid vajadusel natukene juustusegu sisse. Küpseta veel u 25-40 minutit (kokku 45-60 minutit) kuni kook hakkab pealt kergelt pruunistuma ja on peaaegu tahenenud, keskelt võib kook veidike veel võbiseda. Tee ahju uks lahti ja lase koogil ahjus jahtuda. Jahtunud kook pane külma. Jahtunud koogile pane peale veel värskeid mustikaid ning soovi korral muid marju. 

Naudi!

30. nädala trennid

E - harjutusi erinevatele lihastele, 30min.
T ja K - rannavõrkpall, 1h 30min.
N - jooks Harku metsas, 55min, 8,5km.
R - hilisõhtune rannavolle kõksimine, 30min.
P - segavolle paaristurniir Kablis, 5 mängu, neljas koht, kokku umbes 2h.

Kokku: 6 trenni, 6h 55min.

Korralik nädal, kus oli lisaks võrkpallile ka veidi muud liigutamist.

12345 ribid

Kui üks lihtsalt valmiv õhtusöök pälvib eesti mehepojalt (no offence!) kommentaari: "see on nii hea, et pisar tuleb silma", siis tasub see retsept kindlasti ka siia kirja panna. Tegemist ei ole küll suviselt kerge roaga, kuid võib ju kogustega piiri pidada ja mõne värske salati kõrvale teha (või tunniajase hautamisaja jooksul teha väikse jooksuringi - juhul kui keegi teine potil silma peal hoiab :) ). Retsepti eest tänu Profa-le. Tema retseptis oli väga leidlikult kasutatud koguste mõõtmiseks 2cl pitsi. Ma ise olen siiski köögikaaluga õiged kogused kaussi kokku kaalunud.

Koostisosad:
1 kg searibi
20g (pruuni) suhkrut
40ml palsamiäädikat
60ml valget veini
80ml sojakastet
100ml vett
4-5 küüslaugu küünt
1 tšillikaun
u pöidlasuurune jupp ingverit

Lõika liha paari cm paksudeks tükkideks. Haki küüslauk, tšilli ja ingver ning sega kokku ülejäänud koostisosadega. Pane liha ja kaste potti, sega läbi ning lase kõrgel kuumusel keema, seejärel pane potile kaas peale ja hauta umbes tund aega, kuni liha on pehme. Juurde serveerisin pruuni riisi.

Pasta pesto, kana ja tomatitega

Tegemist on kiire ja lihtsa argipäevatoiduga, mis peaks muremõtted ära viima ka kõige halvematel päevadel. At least, works for me :)

Koostisosad:

• 300g keetmata (täistera)pastat
• 300g kana kintsuliha
• 200g tomateid
• küüslauku
• parmesani

Pesto jaoks:

• 25g basiilikut
• 30g parmesani
• 40g extra virgin oliiviõli
• 15g seedermänni seemneid
• 2 küüslaugu küünt
• soola, pipart

Alustada tuleks pasta keema panemisest. Tublimad võiksid muidugi ka pasta ise valmis teha, aga selleni ei ole ma veel jõudnud. Poest ostetud pastat võiks keeta u minuti jagu vähem, kui pakile on märgitud, siis jääb pasta kenasti al dente. Seejärel tükelda paar küüslaugu küünt ja kana kintsuliha. Aja pann soojaks, lisa õli ja küüslauk ning seejärel prae kana kuldseks. Mina kasutasin sel korral kintsuliha ja soovitan seda väga, kuna tegemist on veidi rasvasema lihaga kui filee ja see kajastub pärast ka maitses.

Järgmisena valmista pesto. Mina tegin sel korral basiilikupesto, kuid pastaga sobivad minu meelest kõik muud pestod ka. Pane koostisosad mikserisse ja mikserda - võid pärast veel täiendavalt õli juurde lisada.

Kurna pasta, tükelda kirsstomatid ja sega kokku pesto ja kanaga. Serveerimisel lisa riivitud parmesani.

Head nautimist!

Crème caramel

Crème caramel´i tegemise idee tuli hiljutiselt Portugali reisilt, kus antud magustoit oli paljude söögikohtade menüüs. Ideele hoo andmiseks postitas üks mu lemmik blogijaid Silja oma blogis põhjaliku ülevaate crème caramel´st ja selle tegemisest. Ei jäänud muud üle kui järele proovida! 

Esimene katsetus karamelli tegemisel läks aia taha ja tuli uuesti alustada. Õnneks sain aru, mida olin valesti teinud ja teine ports tuli juba õigesti välja. Esimesel korral segasin alguses suhkrut liiga kaua ja oleksin võinud ka veidi aja pärast kuumust tõsta, et karamell pruunistuks, kuid selle asemel hakkasin hoopis lusikaga surkima seda ja seetõttu läkski lõpuks kõik nässu. Teine portsjon õnnestus ja samuti ka kõik muu. Lõpp hea, kõik hea - külalised kiitsid :)

Koostisosad:

150 g suhkrut

 4 muna

 poole vanillikauna seemned või 1 tl vanilliekstrakti

 40 g suhkrut

 600 ml piima

 võid vormide määrimiseks

Vaja läheb kaheksa 150 ml mahutavusega ramekini. Soojenda vorme 150 kraadi juures ahjus, sest need peaks olema soojad, kui karamelli sisse valad.

Karamelli valmistamiseks aseta suhkur ja 5-6 sl vett potti ning sulata suhkur madalal kuumusel spaatli või puulusikaga pidevalt segades. Lõpeta segamine siis, kui suhkur on sulanud, ja keeda suhkrusegu seni, kui see muutub punakas-pruuniks (ideaalis näeb on see umbes nagu eurosent, aga midagi ei juhtu, kui karamell on heledam). Vajadusel tõsta kuumust! Võta pott kohe pliidilt, et karamell ei läheks kõrbema, ja vala kiirelt soojadesse vormidesse. Lase karamellil toatemperatuuril jahtuda, kuni see kõvaks muutub. Seejärel määri vormide seinad võiga kokku.

Kreemi valmistamiseks vispelda munad 40 g suhkruga korralikult läbi, sega hulka vanillikaunast eemaldatud seemned või vanilliekstrakt. Kuumuta piim madalal kuumusel peaaegu keemiseni (seemneteta vaniilikaun pane piima sisse), kuid ära keema lase. Vala piim vähehaaval munavahu hulka, ise samal ajal vispliga segades. Kurna segu läbi tiheda sõela ja vala ettevalmistatud vormidesse. Aseta ramekinid suurde vormi ja täida vorm poole ramekini kõrguselt keeva veega.

Küpseta 150 kraadi juures u 25 minutit kuni kreem on tahenenud. Ära üle küpseta - vaata vormide ääri, et mullikesi ei tekiks. Eemalda ramekinid vormist ja jäta restile jahtuma.

Jahtunud vormid aseta külmkappi ja hoia neid seal vähemalt 12 h, et karamell imenduks kreemi sisse ja muutuks vedelaks. Serveerimiseks libista noaga ramekinide äärtest läbi ja kummuta sisu taldrikule.

Mina lisasin serveerimisel ahjus suhkruga küpsetatud rabarberit ning värskeid maasikaid ja mustikaid.

Meloni-prosciutto salat

Üks lihtsamatest salatitest üldse, kuid näeb suurele vaagnale laotades välja väga kaunis ja pakub külalistele kindlasti maitseelamusi. Mina kasutasin sel korral Galia melonit, kuid kindlasti sobib sama hästi või veel paremini Cantaloupe melon.

Koostisosad:

Rukkola

Galia melon

Prosciutto sink

Extra virgin oliiviõli

Palsamiäädikas

Sool

Pipar

Laota rukkola vaagnale. Lõika melon pooleks ja puhasta seemnetest. Kougi jäätisekulbiga melonipoolikud seest tühjaks ja jaota saadud kuulid rukkolale ning sinna peale rulli keeratud singiviilud. Vala kastmeks peale omavahel segatud oliiviõli ja palsamiäädikas. Maitsesta soola ja pipraga!

Head nautimist!

Pesto

Olen juba mitu aastat jälginud toidublogides kevadeti tärkavaid kauneid postitusi erinevate umbrohu- ja karulauguretseptide kohta. Lõpuks jõudsin sinnamaani, et ka ise katsetama hakata. Kõige agaramalt olen ma umbrohtudest kasutanud sel aastal naati, tehes sellest erinevaid salateid, suppe ning pestot. Just pestost ongi see postitus!

Karulaugupesto:

70 g karulaugulehti 

100 ml extra virgin oliivõli

50 g riivitud/tükeldatud parmesani (või muud laabijuustu)

50 g seedermänniseemneid (või kõrvitsaseemned)

0,25 tl soola

0,25 tl pipart

1 tl sidrunimahla

Saumikserda seedermänniseemned, pestud ja kuivatatud karulaugulehed ja 3-4 spl oliivõli ühtlaseks massiks. Lisa parmesan, veidike soola-pipart, 1 tl sidrunimahla (ei ole kohustuslik koostisaine) ja surista edasi, lisades samal ajal nirena ülejäänud oliivõli. Hoia suletult külmkapis.

Naadipesto:

1 küüslauguküüs

2 spl sidrunimahla

60 g naadilehti

30 g seedermänniseemneid

50 g riivitud/tükeldatud parmesani (või muud laabijuustu)

u 50 ml extra virgin oliiviõli

värskelt jahvatatud musta pipart ja soola

Pane naadilehed kaussi, kalla peale keev vesi, lase mõni minut seista, nõruta lehed sõelal ja pigista kuivaks. Töötle naat koos kõigi koostisosadega (va oliiviõli) köögikombainis või saumikseriga ühtlaseks, lisa natukene oliiviõli, et pesto oleks ilusa ühtlase konsistentsiga, sega läbi, pane purki ja vala peale kiht oliiviõli. Hoia suletult külmkapis.

Retseptid: Blogidest Siit nurgast ja sealt nurgast ning Silja, Food & Paris

 Pesto sobib väga hästi pastakastmeks, salatitesse, võileibadele või näiteks grill-liha kõrvale!

Portugali maitsed

Pildipostitus vahepealsest Portugali reisist. Avastatud ja läbi sõidetud sai Algarve piirkond.

Viimaste nädalate retseptita õhtusööke

Kaelakarbonaad karulaugumarinaadis, rukkola, redise, paprika ja tomati salat caesari kastmega. Liha ja sarnane salat on üks minu lemmikuid õhtusööke!

Rukkola, riivitud porgand, ahjus küpsetatud peet, kõrvitsaseemned ja mozarella kirsid. Kastmeks balsamico.

Mozzarella-tomatisalat sibulaga ja keedetud broilerisüdamed.

 Caesari salat kanaga.

17. nädala hommikusööke

Kreeka jogurt maasikate, banaani ja mandlitega.

Avokaado-munamääre ema küpsetatud rukkileival.

Ricotta banaani, kiivi, tatraküpsiste puru, mustikamoosi ja kookoshelvestega.

Spinatiomlett toorjuustuga, tomatid basiilikuga ja graavitud lõhe.

Täisterakaerahelbepuder maasikamoosiga.

Banaanipannkoogid

Sattusin mõnda aega tagasi kokandusblogides kolades Ragne banaanipannkookide retseptile. Kuna parajasti olid kodus olemas küpsed banaanid, sai retsept mõningate mugandustega järele proovitud. Nüüdseks on sellest saanud üks meie lemmikuid pannkoogi retsepte, mida teen vahel niisama õhtuti magustoidukski. Eriti meeldivad need pannkoogid meile külmalt, aga see võib olla juba meie enda kiiks!

Retsept on kohandatud gluteenivabaks, vähendatud lisatava suhkru hulka ja kogused on sobilikud kahele maiasmokale (mõni kook jääb hiljemaks külmkappi ootama ka veel).

250 g	banaani (2-3tk)
80 g	hapukoort
95 g	muna (2 tk)
1 tl	vanillisuhkur
35 g	riisijahu
15 g	mandlijahu
15 g	kookosrasva praadimiseks

Vajuta banaanid kahvliga katki. Kui tahad veidi paksemaid pannkooke, siis purusta vähem ning kui õhemaid, siis rohkem. Lisa munad, hapukoor ja vanillisuhkur ning sega. Seejärel lisa jahud ning sega veelkord korralikult. Prae pannil pisikesed pannkoogid. 

Kalorsus 117kcal/100g.

Mozzarella- tomatisalat sibulaga

Tegemist on ühe variatsiooniga klassikalisest mozzarella ja tomati kooslusest. Salat valmib kiiresti, on lihtne ja maitsev. Jääme nüüd neid lihavaid suviseid tomateid ootama...

350g kirsstomateid
100g mozzarellat
60g sibulat

Kastme jaoks:
10g basiilikut
30ml extra virgin oliiviõli
10ml balsamicot
20ml mett
15ml sidrunimahla



Sega kastme koostisosad mikseris ühtlaseks. Viiluta mandoliiniga sibul õhukesteks ribadeks. Lõika kirsstomatid pooleks ja rebi mozarella tükkideks. Vala kaste peale ja lase veidi tõmmata enne kui sööma asud!

Kalorsus 113kcal/100g

Mina sõin täna salati kõrvale keedetud broilerisüdameid. Aga no maitse üle ju ei vaielda :)

Karjuse pirukas

Karjuse pirukas on pärit Suurbritanniast ja Iirimaalt ning selle all mõistetakse üldiselt hakkliha vormirooga, millel on kartulipudrust pealmine kiht. Minu versioonile on juurde lisatud veel praetud seeni, rohelisi herneid, porgandit, sibulat, küüslauku ning peale riivjuustu.

500g veisehakkliha

1200g keedetud kartulit

100g võid

150ml (laktoosivaba) piima

50g porgandit

200g (praetud ja külmutatud) seeni

100g (külmutatud) rohelisi herneid

500ml puljongit

1 keskmine sibul

3 küünt küüslauku

220g riivitud juustu

5g õli

Kuumuta potis õli, lisa sibul ja küüslauk ning prae mõned minutid. Seejärel lisa riivitud porgand ning hakkliha. Pruunista kuni hakkliha on pruun. Vala peale puljong ning lase haududa umbes pool tundi, kuni kaste on paksemaks muutunud. Umbes 20 minuti pärast lisa herned ja seened.
Teises potis keeda kartulid. Lisa keedetud kartulitele piim ja või ning tambi kartulipudruks. Pane ahjuvormi hakkliha segu, selle peale kartulipuder ning kõige peale laota riivjuust. Küpseta 200 kraadi juures u 25 minutit.

Meie oleme juurde teinud külma küüslaugust hapukoore kastet. Sobib hästi!

Kalorsus 117kcal 100g.

Ameerika šokolaadiküpsised (Chocolate Chip Cookies)

Cookies...mmm...kes meist ei armastaks küpsiseid! Seekordsed küpsised said tehtud kingiks heale sõbrannale. Purki läksid täienduseks juurde veel päev varem tehtud tatraküpsised. Šokolaadiküpsiste tegemine on iseenesest väga lihtne, kuid mõte peab tekkima aegsasti, kuna taigen tahab külmkapis seista vähemalt 24 tundi. 

Üle 30h külmkapis seisnud taigen.

240 g nisujahu (mul oli 50g nisujahu, 150g riisijahu ja 40g tatrajahu)

0,5 tl söögisoodat

0,75 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soola

140 g magedat toasooja võid

100 g fariinsuhkrut

150 g peenikest suhkrut

1 tk suur muna

1 tl vanilliekstrakti

250 g tumedat šokolaadi (minul oli pähkitega      tume šokolaad)

Sega jahu, sooda, küpsetuspulber, sool omavahel. Hõõru toasoe või fariin- ja tavalise suhkruga kohevaks. Lisa edasi vahustades muna ja vanilliekstrakt. Sega õrnalt juurde jahusegu ning viimasena jämedalt hakitud šokolaad.
Suru tainas käte abil ühtlaseks pätsiks, pane kaussi ja kata toidukilega. Pane vähemalt 24 tunniks, soovitavalt 36 tunniks ja maksimaalselt kuni 72 tunniks külmkappi tahenema.
Võta tainas külmkapist välja ning võta jäätisekulbi vm suure lusika abil sellest umbes 75-grammiseid tainapalle. Suru käte vahel pätsiks ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. (Kui tainas pehmenema hakkab, siis pane uuesti külmkappi tahenema). Jäta piisavalt ruumi küpsiste vahele, sest need vajuvad küpsedes laiali (umbes 6 küpsist tavalise ahjuplaadi kohta on piisav).

Enne ahju panemist

Pärast ahjust tulekut

Küpseta 175-kraadises ahjus 16-20 minutit, kuni küpsised on servadest kuldsed ja keskelt veel heledad. Võta küpsetusplaat ahjust välja ja libista küpsised kohe ettevaatlikult metallrestile vm alusele jahtuma! (Küpsised on üsna pehmed sel hetkel, aga jahtudes tahenevad ja muutuvad krõbedaks servadest). 

Allikas: Nami-nami

16. nädala hommikusööke...

Maitsestamata kohupiim banaani, kiivi, linaseemnete, india pähklite ja meega.

Kodujuust mustikamoosiga ning banaani-tatra muffinid vahtrasiirupiga.

Omlett spinati ja juustuga.

Kinoa puder vahtrasiirupi, linaseemnete ja mandlitega. Avokaadosmuuti.