Šokolaadine kaerahelbe-tatramüsli. Gluteenivaba! Vegan!

Milleks teha müslit ise, kui poeriiulid on erinevaid valikuid täis? No mina näiteks eelistan süüa müslit, kus ei ole sees glükoosi-fruktoosisiirupit ja transrasvu....ma parem ei räägi sellest suurepärasest lõhnast, mis kodus levima hakkab, kui isetehtud müsli on u 10 minutit juba ahjus olnud...nämm!

Lisaks sellele, et tegemist on väga hea maiusega, teeb see ka tervisele pai, kuna sisaldab:
* toortatart - B-grupi vitamiinide, asendamatute aminohapete ja mikroelementide sisalduse poolest esimesel kohal võrreldes teiste kõrrelistega. Palju rauda, vaske ja P vitamiini ehk bioflavonoide;
* metspähkleid - valgu- ja kiudaine rikkad. Samuti sisaldavad B- ja E-grupi vitamiine;
* chia seemneid - suurepärane kiudaine, valgu ja antioksüdantide allikas ning kõige parem taimne omega-3 rasvhapete allikas;
* kookosrasv - viiruste, seenorganismide ja bakterite vastase toimega ning parandab vere kolesteroolitaset;
* toorkakaod - sisaldab kõigist maailma toiduainetest kõige rohkem magneesiumi, samuti rohkesti rauda, kroomi, tsinki, väävlit ja vaske. Kakao on hea kiudainete allikas ja kuumutamata kujul sisaldab ka palju E- ja C-vitamiini, samuti suurel hulgal ajus mõnutunnet tekitavaid vaheaineid ja nende eelühendeid. 

 

KOOSTISOSAD

150 g gluteenivabasid kaerahelbeid (nt Provena omasid)

100 g toortatart

50 g kookoshelbeid või -laaste

30 g chia seemneid

60 g metspähkleid

20 g palmisuhkrut

näpuotsatäis meresoola

40 g kookosrasva

60 ml agaavisiirupit 

30 g toorkakaod

10 ml vanilliekstrakti

- Pane ahi eelsoojenema 175 kraadi juurde.
- Sega suures kausis omavahel kaerahelbed, toortatar, chia seemned ja palmisuhkur. Tükelda metspähklid pooleks või neljaks ja lisa kaussi.
- Sulata väikeses potis madalal kuumusel kookosrasv. Lisa agaavisiirup, vanilliekstrakt, sool ja kakaopulber ning sega kuni koostisosad on muutunud ühtlaseks massiks.
- Lisa vedelad koostisosad kuivade juurde ning sega läbi.
- Laota müsli küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning vajuta õrnalt spaatliga kokku. Küpseta 15-20 minutit. Tõsta korraks välja ning sega läbi ja pane ahju tagasi 10 minutiks. Nüüd jälgi väga hoolega, et kõrbema ei läheks. Sega iga 3-4 minuti tagant läbi. Kuna müsli on tumedat värvi, siis on küllaltki keeruline aru saada, millal ta valmis on, kuid lähtu lõhnast. Kui kahtled, siis maitse metspähkleid, kuna need küpsevad antud segust kõige kauem. Pähklitel peaks olema kergelt röstitud maitse.

Kohandasin retsepti ühest väga vahvast blogist nimega My New Roots.

Sobib hästi nautimiseks koos jogurtiga või (taimse)piimaga. Samuti hea lisada magustoitudele või hommikupudrule veel täiendava krõmpsuva elemendina. Võib ka otse purgist nosida ... ;)

 

Head krõbistamist!