16. päev - 20.03.2014. Chia seemned!

Kevadise paastu reegleid näeb SIIT!

HOMMIKUSÖÖK

Täisterakaerahelbepuder marjade ja mandlivõiga.

LÕUNASÖÖK

Ahjupasta koorese spinati ja rooskapsaga. Retsept SIIT. Peale tomatikastet ja kõrvale kurki ja tomatit.

VAHEPALAD

Näksimiseks porgandit, redist ja suvikõrvitsat (juba on nii värsket ja magusat suvikõrvitsat saada!).

Röstitud kikerherned ja veidi metspähkleid.

Õun (apelsin jäi homseks :) )

ÕHTUSÖÖK

Jäägid :) Kapsahautis kartuli ja bataadiga, oakotletid vähese suhkrusisaldusega ketšupi, mädarõika ja spinatiga.

Magustoiduks chia seemne puding. Segasin hommikul 1,5 spl chia seemneid kookospiima, vanillipasta ja veega. Õhtul segasin veidi veel läbi ja kaunistasin marjadega. Suurepärane magustoit! Loe postituse lõpust, miks tasub chia seemneid oma menüüsse lisada.

VESI

u 2,5 liitrit

LIIKUMINE

Võrkpalli trenn, 1h 30min

TÄHELEPANEKUD

CHIA SEEMNED - Neid kutsuti indiaani jooksjate toiduks, sest chia seemned annavad uskumatult palju energiat ning kaitsevad keha vedelikukao eest. Chia seemned sisaldavad suures koguses omega-3 rasvhappeid, antioksüdante, k.a. kvertsetiini, kiudaineid, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda ja boori. Chia seemnetes on 64 % omega-3 ja 19% omega-6 rasvhappeid. Chia seemnetel on mõnusalt mahe pähkline maitse. Neid võib süüa eraldi toiduna, lisada salatitele, putrudele ja suppidele (peale valmimist) ning magustoitudele. Kuna chia seemned on 2 millimeetrised terakesed, võib neid süüa tervelt, kuid jahvatamine aitab siiski parandada nende omastatavust. Chia seemnetel on hea omadus moodustada želeetaolist ainet, mistõttu võib neid kasutada ka pudingite ja tarretiste tegemiseks. Allikas

15. päev - 19.03.2014.

Kevadise paastu reegleid näeb SIIT!

HOMMIKUSÖÖK

Smuuti (rohelised salatid, apelsin, marjad, kookosekoor, maasika toormoos). Peale kinoahelbeid, kookosehelbeid ja päevalilleseemneid.

LÕUNASÖÖK

Läätse- ja oakotletid, tomatid, lutserniidud ja kastmeks ketšupit ja avokaado-basiilikukreemi.

ENNE TRENNI

Natuke kreeka pähkleid ja kõrvitsaseemneid

Kapsahautis kartuliga

Mustikad kookoskoorega

PEALE TRENNI

Ahjupasta koorese spinati ja rooskapsaga. Retsept SIIT. Peale tomatikastet.

Pilt enne ahju minemist...

...ja pärast.

Melon mandlivõiga.

VESI

u 2,5 liitrit

LIIKUMINE
Iiri jalgpalli trenn, 1h10min.

14. päev - 18.03.2014. Kaks nädalat täis!

Kevadise paastu reegleid näeb SIIT!

HOMMIKUSÖÖK

Kinoa-kaerahelbepuder vee, kookoskoore ja kakaomandlivõiga. Peale marju ja veel veidi mandlivõid.

LÕUNASÖÖK

Salat - erinevad rohelised salatid põhjaks, peale küpsetatud bataati, nuikapsast ja rooskapsast, keedetud kinoad ja läätsesid ning tomatit ja lutserniidusid. Kastmeks isetehtud mädarõikakastet ja kanepiõli.

VAHEPALAD

Apelsin

2 tükeldatud porgandit

Veidi kikerherneid ja metspähkleid

ÕHTUSÖÖK

Oa-läätsekotletid (võioad, mustad oad, rohelised läätsed, veidi tomatit, bataati, tatrajahu ja maitseaineid. Juurde avokaado-basiilikukreemi (avokaado, basiilik, seedermänniseemned, sidrunimahla ja kanepiõli), madala suhkrusisaldusega ketšupit ja tomatit.

Melon ja marjad mandivõiga.

VESI

u 2 liitrit

LIIKUMINE
Jõusaal, 25min aeroobset ja 50min jõudu.

TÄHELEPANEKUD
Täna täitus paastu algusest kaks nädalat. Enesetunne on hea, pigem tundub, et asi on harjumuses ja veel vähestes oskustes teha piisavalt maitsvat ja mitmekülgset taimetoitu. Ei anna alla (vähemalt veel mitte) :)

Mandlivõi

Tegin ise ühe lihtsa mandlivõi. Erinevad pähklivõid on ka poes müügil, kuid hinnavahe isetehtud ja poest ostetu vahel on väga suur ning ise tehes tead ka täpselt, mis sinna sisse pandud on. Pähklivõi sobib hästi pudru peale või näiteks puuviljade kõrvale söömiseks.

KOOSTISOSAD

150g mandleid

30g (toor)kakaod

(30g kookosrasva)

Soovi korral magustajat

Pane mandlid köögikombaini ja purusta kuni mandlitest hakkab rasv eralduma ning konsistents muutuma. See võtab aega ja vahepeal tasub köögikombaini kinni peatada ja segu läbi segada. Lisasin kookosrasva, kuna see aitas segu muutumisele kaasa ja kiirendas seda. Poole pealt umbes lisa kakao. 

13. päev - 17.03.2014

HOMMIKUSÖÖK

Kausismuuti (salat, banaan, mustikad, marjasegu, metspähklid). Peale marju ja kinoahelbeid.

LÕUNASÖÖK

Keedukartulid kapsahautisega

VAHEPALAD

Apelsin

Röstitud kikerherned

Enne trenni väike salat tomatitest, lutserni idudest ja mustadest ubadest. Peale kanepiõli, soola ja pipart ning kõrvale üks riisigalett.

ÕHTUSÖÖK

Roheline salat küpsetatud bataadi, rooskapsa ja nuikapsaga ning avokaado, tomatite ja kinoaga. Peale mädarõikakaste ning lutserni idusid.

Magustoiduks marjad kookoskoorega ja peale veidi maasika toormoosi.

VESI

u 2 liitrit

LIIKUMINE
1.5h võrkpalli treening

TÄHELEPANEKUD
Täna oli meelestatus taimetoidu osas jälle parem :)
Ei ole seda vist varem teile selgitanud aga püüan tarbida ühes eines korraga teravilju ja kaunvilju (tänane päev ei ole küll väga hea näide sellest). Väike selgitus ViaNaturale lehelt: Taimetoitlastel soovitatakse valkude omastamiseks tarbida läätsi (ja teisi kaunvilju) koos teraviljadega. Läätsesid teraviljadega süües saab kätte kõik asendamatud aminohapped - selline kombinatsioon asendab isegi liha. Taimsetest valkudest võib ülevaatlikult veel lugeda näiteks siit.

12. päev - 16.03.2014. Back on track!

HOMMIKUSÖÖK

Kaerahelbepuder banaaniga, peale võisilma asemel kookosrasva ja kaneeli.

VAHEPALAD

Võioad tomatikastme ja lutserniidudega

Pool apelsini

Maasikad isetehtud kakao-mandlivõiga

LÕUNASÖÖK

Aurutatud porgandid ja rooskapsad, keedetud rohelised läätsed ja adžika. Lisaks veel salat jääkapsast, redisest, kurgist ja tomatist, mis segasin läbi sojasalatikastmega.

Ampstükk

ÕHTUSÖÖK

Keedukartul kapsahautisega (hakkliha praadisin ka, kuid see jäi eraldi pannile elukaaslase portsu lisandiks)

Näksimist muu söögitegemise kõrvalt - bataati, kikerherneid, ube

Pool pomelot

VESI

u 2 liitrit

LIIKUMINE
-

ENESETUNNE

Nutridatasse praegu endiselt üles ei märgi, näis kas ja millal seda jätkan. Tunnen, et toitumine on veidi üksluine ja igav - eks pean retsepte rohkem otsima. Vaikselt hakkab raskemaks minema ja tundub, et minust pärast selle paastu lõppemist (vähemalt veel) taimetoitlast ei saa :)

10. ja 11. päev - 14.03.-15.03.14. Suhkur...

Suur muutus toitumises hakkas lõpuks mõjuma ja tekkis väike väsimus. Mõlemad päevad hakkasid kenasti rohelise smuutiga, kuid lõppesid liiga ohtra maiustamisega. Tahini datlitega ja tume šokolaad oleksid peamised märksõnad. Laupäeva õhtul sai väljas söömas käidud ning taimetoitude osast tellisin seenerisotot. Kahjuks tundus, et risoto tegemisel oli lisatud ka koort vms ja peale raputatud veidi parmesani. Seega sel nädalavahetusel sai söödud veidi rafineeritud suhkrut ja väga väikeses koguses piimatooteid ning õhtused maiustamised ei olnud kindlasti paastuajale sobivad. Püüan edaspidi tublim olla ja seatud reeglitest jälle kinni pidada. 

PILTE KAHEST PÄEVAST: